ไข่อบมันเทศ

ไข่อบมันเทศ

มันเทศเนื้อหวานนำไปอบหอม ๆ สอดไส้ไข่อบและไส้กรอกอยู่ด้านใน เพิ่มความอร่อย 3 ชั้น ด้วยชีสสุดเข้มข้น เติมความอยู่ท้องอย่างมีสาระ

สิ่งที่ต้องเตรียม

• มันเทศ 2 หัว
• ไส้กรอกทอด
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ครีมสด 1/4 ถ้วย
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• ครีมสด 1/3 ถ้วย (สำหรับทำซอส)
• เชดด้าชีสขูด 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. อบหรือย่างมันเทศจนสุก พักทิ้งไว้ให้คลายความร้อน จากนั้นผ่าแล้วคว้านเอาเนื้อออก เตรียมไว้

2. ตอกไข่ใส่ชามผสม เติมครีมสด ตีผสมพอเข้ากัน แล้วนำไปทอดจนสุก เตรียมไว้

3. นำเนื้อมันเทศ ไส้กรอก และไข่ทอดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้

4. ผสมมายองเนส มัสตาร์ด ครีมสด และชีสขูดเข้าด้วยกัน นำไปตั้งหม้อไฟอ่อน ๆ เพื่อปรุงสุกและทำให้ ละลายกลายเป็นซอส

5. นำไส้กรอกที่ผสมไว้มาตักใสผ่าครึ่ง ในเปลือกมันเทศ ราดน้ำซอสบาง ๆ ตามด้วยไส้กรอกบดอีกชั้น และราดซอสทับลงไป โรยชีสขูดปิดท้ายก่อนนำมันเทศไปย่างให้ชีสละลาย พร้อมเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น