ไข่สก็อต

ไข่สก็อต

ไข่ต้มห่อด้วยไส้กรอกบดผสมเกร็ดขนมปังทอด กรอบนอกนุ่มใน กลายเป็นเมนูกินเล่นแสนอร่อยของทุกวัย

สิ่งที่ต้องเตรียม

• ไข่ไก่ต้มสุก 6 ฟอง
• ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง
• นมสด 1 กระป๋อง
• ไส้กรอกหมูบด 450 กรัม
• พาสเลย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง 4 ถ้วย
• น้ำมันสำหรับทอด
• มัสตาร์ด (สำหรับจิ้ม)

วิธีทำ

1. ผสมไส้กรอกหมูกับพาสเลย์สับให้เข้ากัน แบ่งเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน

2. ตีผสมไข่กับนมสด แล้วผสมแป้งอเนกประสงค์ลงไป ตีให้เข้ากัน

3. นำไข่ต้มปอกเปลือกมาคลุกแป้งที่ผสมไว้ให้ทั่ว (ไม่ต้องพอกแป้งหนามาก) จากนั้นห่อด้วยไส้กรอกที่บดไว้ ปั้นให้เป็นก้อนกลมสวย นำไข่ที่พอกแล้วไปคลุกเกร็ดขนมปังให้ทั่วถึง

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันโดยกะให้มีความสูงประมาณ 2 นิ้ว เปิดไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนได้ที่ (ราว 350 องศาฟาเรนไฮท์) ค่อย ๆ นำไข่ที่คลุกไว้ลงไปทอดจนสุกได้ที่เมื่อสะเด็ดน้ำมันแล้วให้ผ่าครึ่ง ตกแต่งให้สวยงามก่อนเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น